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Mi hermano el chef

La cocina y la comida peruanas vienen liderando un proceso de construcción de identidad nacional que en otros países y épocas ha sido liderado por la pintura, la literatura, el teatro o la música. Hace poco hemos celebrado el día del pollo a la brasa (y ya se discute qué otros platos merecen tal distinción) y en el MALI (que no quede duda que la cocina es un arte), se presentó lo que será el Mistura 2010, a celebrarse los primeros….

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